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Auberge de la Core

Bistrot de Pays labellisé à Arrien-en-Bethmale (Ariège) : café, bar et restaurant de village, cuisine du terroir et produits locaux. Spécialités : Oeufs fermiers en cocotte à la morille et cœur de foie gras, foie gras mi-cuit en 2 façons, escargots à la française, blanquette de veau aux cèpes, confit de canard en persillade... La semaine : Entrée + plat + dessert : 19 € Le week-end et la semaine : Menu festif 33 € Prix moyens à la carte : Entrée : 12 € - 18 € Plat : 18 € - 24 € Dessert : 7 € - 8 € Menu enfant : 12 €.

Française
Le Village, 09800 Arrien-en-Bethmale
Mai à fin octobre : Service midi et soir du mercredi au samedi. Uniquement le midi le dimanche. Fermé lundi et mardi. Novembre à fin avril : Service midi et soir du jeudi au samedi. Uniquement le midi le dimanche. Fermé lundi, mardi et mercredi.
€€

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Plat du jour

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Questions fréquentes

Quels sont les horaires d'ouverture de l'Auberge de la Core ?

De mai à fin octobre : ouvert mercredi à samedi (midi et soir) et dimanche midi uniquement. De novembre à fin avril : ouvert jeudi à samedi (midi et soir) et dimanche midi uniquement. Fermé lundi et mardi (sauf en saison estivale où seuls lundi et mardi sont fermés).

Quel type de cuisine proposez-vous ?

Nous proposons une cuisine française traditionnelle du terroir, mettant en avant les produits locaux. Nos spécialités incluent les œufs fermiers en cocotte à la morille et cœur de foie gras, la blanquette de veau aux cèpes, et le confit de canard en persillade.

Quels sont vos tarifs ?

En semaine, le menu entrée + plat + dessert est à 19 €. Le menu festif est proposé à 33 €. À la carte : entrées 12–18 €, plats 18–24 €, desserts 7–8 €. Un menu enfant est disponible à 12 €.

Comment faire une réservation ?

Vous pouvez nous contacter au +33561048053 pour réserver votre table.

Où se situe l'Auberge de la Core ?

Nous sommes situés au Village, 09800 Arrien-en-Bethmale, en Ariège. C'est un véritable bistrot de village labellisé « Bistrot de Pays ».

Proposez-vous des menus pour les enfants ?

Oui, nous avons un menu enfant à 12 € pour accompagner les plus jeunes.